Gebaseerd op:FoodHolland.nl (23-6-2010)

Het Amsterdamse bedrijf O2Control heeft de Freshcare ontwikkeld. De Freshcare is een zuurstof absorberende sticker die een einde moet maken aan bederf door restzuurstof in foodverpakkingen. Na het verpakken van het product neemt de sticker alle restzuurstof in zich op en voorkomt hierdoor bederf en kleur- of smaakafwijkingen. Streven is dat in najaar 2010 de eerste producten worden voorzien van de nieuwe verpakkingstechniek.

`De sticker heeft een uitgebreide meerwaarde voor vooral versproducten. De houdbaarheidsdatum kan in sommige gevallen worden verlengd en het stopt de kans op schimmel volledig. Ook kan de toevoeging van conserveringsmiddelen worden teruggedrongen`, aldus Sillevis Smit van O2Control. De contacten met Nederlandse retailers en fabrikanten zijn inmiddels in een vergevorderd stadium.

De sticker ligt in het verlengde van de in Azië veel gebruikte zuurstofbinders. `Daar werd de techniek echter gebruikt in de vorm van een loszwevend zakje. Dat sloeg hier moeilijk aan. Door deze nieuwe implementatie zijn retailers en producenten enorm enthousiast`, zo vertelt Sillevis Smit.

Bron: Profnews