Gebaseerd op: Distrifood Nieuwsblad (3-4-2010)

De huidige inkooppraktijk van bedrijven en organisaties met een sterke focus op prijs, leidt tot verschraling van het assortiment. Aan het woord is Gerco Rietveld, oud-inkoopdirecteur ING. Volgens Rietveld leidt een focus op prijs altijd tot prijsonderhandelingen en staat dit andere afspraken over nieuwe concepten in de weg.

In zijn boek `Inkoop - een nieuw paradigma` betoogt Rietveld dat bedrijven voor hun inkoop te veel focussen op kostenbesparing en daarmee het strategisch belang van inkopen onderschatten en teniet doen. Het gaat bij inkopen bijvoorbeeld ook om het innovatieve vermogen van leveranciers. Die hebben daarvoor de ruimte nodig, maar krijgen die niet doordat afnemers ze `tot op het bot` uitkleden. Bij inkoop gaat het ook om flexibiliteit van de leverancier, de time-to-market van een nieuw product, om minder verspilling of verkleining van leveringrisico`s. Dat alles komt in het gedrang bij een fixatie op de laagste prijs.

Er is een fundamenteel andere houding nodig bij partijen. Misschien dat oplopende inflatie supermarkten en producenten kan helpen. Dan verdwijnt het duidelijke prijsbeeld dat veel consumenten hebben en ontstaat er meer prijs- en inkoopruimte bij supermarkten.

Bron: Profnews