Gebaseerd op:Bakkerswereld (16-7-2010)

De bakker moet in de eigen regio waarde bieden aan de consument. Volgens het Zeeuwse bakkerijgrondstoffenbedrijf Zeelandia is het belangrijk om als ondernemer in te spelen op de wensen van de klant. Het motto van Zeelandia is dan ook: `Een bakker moet wereldberoemd in de eigen regio zijn`.

Volgens adviseur Carl van Dyck van Van Spaendonck Management Consultants is het lokale ondernemersschap een vergeten factor. Veel ondernemers hebben hun wortels in de lokale omgeving en met die wortels kunnen zij meer doen. Belangrijk voor de ondernemer is om te weten welke waarde een klant geeft aan een bepaald product. Die waarde kan door de ondernemer zelf bepaald worden met behulp van bepaalde waardedrijvers. Tot die waardedrijvers behoren de volgende aspecten: bereikbaarheid van de winkel, eenvoud, gemak, snelheid, risicoreductie en fun.

Kort gezegd betekent dit dat een ondernemer zich meer moet realiseren dat de klant de moeite neemt om naar de winkel te komen. Dat kan de ondernemer belonen door niet alleen op prijs en het product zelf te letten, maar vooral op de klantervaring. Wie een klant in de bakkerij tevreden kan stellen met een compleet pakket, krijgt hier waardering voor.

Bron: Profnews