Gebaseerd op: Voedingsmiddelentechnologie (26-3-2010)

Afnemers stellen in toenemende mate eisen op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen, duurzaamheid, kwaliteit en dierenwelzijn. Lag de focus de afgelopen jaren vooral op zaken als voedselveiligheid en kwaliteit, er is een toename van het aantal certificaten op gebieden als duurzaamheid en gezondheid.

Toch blijven certificaten voor voedselveiligheid en kwaliteit het meest gebruikt, vooral sinds supermarkten garanties van hun toeleveranciers eisen. Dit heeft tot een wildgroei aan keurmerken en certificaten geleid. Het GFSI, Global Food Safety Initiative, een internationaal samenwerkingsverband van supermarkten en producenten die certificatieschema`s beoordelen en erkennen, probeerde de verschillende schema`s te harmoniseren, maar slaagde daar slechts ten dele in. Laat onverlet dat er een aantal overkoepelende keurmerken bestaan.

Zo is ISO 9001 de internationale standaard op het gebied van kwaliteitssystemen en is de ISO 14001 de wereldwijd bekende systeemstandaard waarmee organisaties een managementsysteem gericht op milieueisen kunnen opstellen en laten certificeren. Sociale verantwoordelijkheid wordt weergegeven met de ISO 26000 standaard.

Bron: Profnews